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13种必吃的黑色食物 黑色食物更营养

发布时间:佚名0次编辑:本站小编

13种必吃的黑色食物 黑色食物更营养

我们一直都是倡导绿色植物,绿色蔬菜一直是被称作健康的代名词,那么一些颜色不是绿色的难道就没有营养了吗?其实颜色深的水果、蔬菜和谷物同样也营养丰富。这类食物的颜色来源于花青素和植物色素,可能有助于降低患糖尿病、心脏病和癌症的风险。事实上,“黑色食物因其高色素含量,比浅色食物含有更多的抗氧化剂”,康奈尔大学(纽约州,伊萨卡)的食品化学教授Cy Lee博士说。

黑枣

黑枣性温味甘,富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E,和磷、钙、铁等微量元素,还有各种营养元素,有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为“营养仓库”,经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒,是润泽肌肤、乌须黑发佳品。

黑米

糙米对你有好处,而黑米的好处就更大了。因为黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E,维生素E能促进免疫系统的功能,保护细胞免受自由基的损伤。根据路易斯安那州立大学农业中心的一项研究,黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。

黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效,并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。李时珍在《本草纲目》中有说:“久食黑豆,好颜色,变白不老。”所以说黑豆对女性养颜大有裨益,再者黑豆还可以调理月经,还有安胎作用,孕妇常吃,可以益身强健。

黑木耳

其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。黑木耳胶体具有较强吸附力,能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分,具有健美、美容,延缓衰老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维,能补血,高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓,降低血小板数量。黑木耳为食用菌上品,常吃有补血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效,可防治冠心病、动脉硬化。

黑芝麻具有使秀发乌泽靓丽、补血养颜、明目、补肝、祛风、润肠、生津、养发等多种功效。而其富含的不饱和脂肪酸、维生素E、钙等元素有助于降低胆固醇,防止高血压。同时可清除体内自由基,抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。

黑葡萄

黑葡萄具有很好的保健及美容功效,它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B、维生素C等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄干的糖和铁的含量很高,是滋补佳品。葡萄皮中含有抗氧化的“白藜芦醇”,对软化血管、皮肤保健很有帮助。所以吃葡萄的时候最好将皮一起吃进去噢!

黑加仑富含多种营养物质,对人体健康具有很大益处,它所富含的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质有延缓衰老、通络排毒等功效。研究证明,黑加仑可以有效预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

五种黑色食物,日常可食用,营养又健康

黑色食物,因为它神秘的颜色,使得很多人都期待它们能带来不一样的效果。黑色食物因此身价倍增,令其他颜色的食物羡慕不已。今天我们就来盘点一下五种常见的黑色食物,并且附上推荐吃法。一、黑米黑米的麸壳中含有非常高含量的维生素E,可以帮助促进免疫系统,保护细胞免受自由基的损伤,而且研究发现黑米中所有的花青素比蓝莓中的含量更加的高,具有美容养颜的功效。【推荐做法】黑米粥【材料】黑米150克,红糖15克【做法步骤】1、黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。2、锅中加入约1500毫升的冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。3、待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。二、黑豆黑豆中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和钙质、磷等多种的微量元素,常吃有利于身体健康。【推荐做法】红枣黑豆粥【材料】糯米100克,黑豆40克,枣(干)30克,赤砂糖30克【做法步骤】1、将黑豆、糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时2、将黑豆、糯米捞起,沥干水分。红枣洗净,去核3、锅中加入约1500毫升冷水,将黑豆、糯米放入,用旺火烧沸4、然后改用小火熬煮10分钟5、将红枣加入粥中,继续熬煮约半小时,待米烂豆熟时,调入红糖,再稍焖片刻,即可盛起食用。三、黑枣枣类食物对于女性而言是非常健康的,其中黑枣有养血的功效,黑枣有“营养仓库”的美称,因为其含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素B、维生素E、磷、钙、铁等微量的元素,营养又健康。【推荐做法】黑枣核桃粥【材料】葡萄干20克、黑枣65克、生核桃仁50克、大米、100克、糯米50克。【做法步骤】1、将核桃仁用热水浸泡30分钟,然后去皮,并且切碎备用;2、将黑枣、葡萄干用温水泡软洗干净备用;3、将大米和糯米混合淘洗干净备用;4、待锅中的水烧开之后,分别将大米、糯米、生核桃仁、黑枣放入开水锅中,用中小火候熬煮至米烂粘稠,这个过程大约需要1.5至2个小时;5、最后放入葡萄干再熬10分钟,出锅时趁热即可食用。四、黑木耳木耳胶体有较强的吸附力,同时黑木耳还是一种可溶性的膳食纤维,可以有效地起到清理肠胃的作用,改善便秘问题。【推荐做法】木耳炒虾仁【材料】木耳50克,虾仁250克,料酒、白糖、胡萝卜、青椒、葱、姜、盐适量。【做法步骤】1、鲜虾去壳留仁。胡萝卜、青椒洗干净回刀。黑木耳提前泡发,撕成小朵。2、起油锅,虾仁入锅过油后盛出。3、用余油,胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。4、再起油锅,葱姜入锅爆香。依次加入虾仁、黑木耳、料酒、白糖、盐炒。5、胡萝卜、青椒入锅炒。关火,炒均匀即可盛出享用。五、香菇在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。香菇的营养价值是牛肉的4倍,营养学家称把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。各国人民之所以如此爱吃香菇,其原因也就不言而喻。【推荐做法】香菇炖鸡【材料】土鸡,香菇,葱,姜,蒜,盐【做法步骤】1、将土鸡洗净、切块。2、将土鸡放入烧开的水中煮2分钟,捞出。3、干香菇发泡好,洗净,在香菇面上划十字刀。4、葱、姜、蒜洗净备用。5、将土鸡放入砂锅中,加香菇、姜、蒜,加水大火烧开, 改小火炖1小时。6、最后加葱段、盐煮5分钟即可。

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